Пас аз рехтани зарфҳои оҳанин бо усули анъанавӣ, заррачаи шишагӣ бо номи "фрит" истифода мешавад.Он дар ҳарорати аз 1200 то 1400ºF пухта мешавад, ки фритро ба сатҳи сафолии ҳамвор табдил медиҳад, ки ба оҳан пайваст карда шудааст.Дар зарфҳои сирдори шумо оҳани рехташуда вуҷуд надорад.Сатҳи сиёҳ, ҳошҳои дег ва сарпӯшҳо сафолии matte мебошанд.Қабати сафолӣ (шиша) сахт аст, аммо ҳангоми зарба задан ё партофта шудан мумкин аст.Сирдор ба хӯрокҳои туршӣ ва сілтӣ тобовар аст ва онро барои маринад кардан, пухтан ва яхдон кардан истифода бурдан мумкин аст.
Пухтупаз бо оҳани сирдор
Пеш аз истифодаи аввал зарфҳоро бишӯед ва хушк кунед.Агар зарфҳо дорои Муҳофизати дегҳои резинӣ бошанд, онҳоро як сӯ гузошта, барои нигоҳдорӣ нигоҳ доред.
Оҳани сирдорро дар печҳои газӣ, барқӣ, сафолӣ ва индуксионӣ истифода бурдан мумкин аст ва дар танӯр то 500 °F бехатар аст.Дар танӯрҳои микроволновка, дар грилҳои берунӣ ё болои гулхан истифода набаред.Ҳамеша зарфҳоро барои ҳаракат бардоред.
Равғани растанӣ ё дорупошии пухтупазро барои беҳтар пухтан ва осонтар тоза кардан истифода баред.
Танӯри холии голландӣ ё табақи пӯшидаро гарм накунед.Ҳангоми гарм кардан об ё равған илова кунед.
Барои дарозумрии иловагӣ, зарфҳои худро оҳиста-оҳиста гарм кунед ва хунук кунед.
Гармии паст то миёна ҳангоми пухтупаз бо сабаби нигоҳ доштани гармии табиии оҳани рехтагарӣ натиҷаҳои беҳтарин медиҳад.Гармии баландро истифода набаред.
Барои пухтан, иҷозат диҳед, ки зарфҳо тадриҷан гарм шаванд.Пеш аз ворид кардани хӯрок ба дег, сатҳи пухтупаз ва рӯи хӯрокро бо равғани растанӣ молед.
Зарфҳои чӯбӣ, кремний ё нейлонро истифода баред.Металл метавонад сафолро харошад.
Нигоҳдории гармии оҳани рехтагарӣ барои нигоҳ доштани ҳарорати зарурӣ энергияи камтарро талаб мекунад.Барои ҷойгир кардани сӯзишворӣ фурӯзон кунед.
Ҳангоми дар болои печка буда, сӯзишеро истифода баред, ки андозааш ба диаметри қаъри дег наздиктар аст, то аз нуқтаҳои гарм ва аз ҳад зиёд гарм шудани деворҳои паҳлӯҳо ва дастакҳо пешгирӣ кунед.
Барои муҳофизат кардани дастҳо аз зарфҳои гарм ва тугмаҳо дастпӯшакҳои танӯрро истифода баред.Бо гузоштани зарфҳои гарм дар болои триветҳо ё матои вазнин тахтаҳо/мизҳоро муҳофизат кунед.
Нигохубини зарфхои сирдори сирдор
Иҷозат диҳед, ки зарфҳоро хунук кунанд.
Ҳарчанд дар мошини табақшӯй бехатар аст, барои нигоҳ доштани намуди аслии зарф шустани дастӣ бо оби гарми собун ва хасу скраби нейлон тавсия дода мешавад.Шарбатҳои ситрусӣ ва тозакунандаҳои ситрусӣ (аз ҷумла баъзе воситаҳои шустушӯйӣ) набояд истифода шаванд, зеро онҳо метавонанд тобиши берунаро кунд кунанд.
Агар зарур бошад, барои тоза кардани боқимондаҳои хӯрокворӣ аз нейлон ё скреперҳо истифода баред;тахтачахои металлй ё асбобхои чиниро харошида ё чип мекунанд.
Ҳар гоҳ ва баъд
Қадамҳои дар боло зикршударо иҷро кунед
Доғҳои ночизро бо латтаи намнок ва тозакунандаи Lodge Enamel ё дигар тозакунандаи сафоли мувофиқи дастурҳои дар шиша молидан тоза кунед.
Агар лозим бошад
Ҳамаи қадамҳои дар боло зикршударо иҷро кунед.
Барои доғҳои доимӣ, даруни зарфро дар давоми 2 то 3 соат бо омехтаи 3 қошуқи шустагари хонагӣ ба як кварти об тар кунед.
Барои бартараф кардани якрав пухта дар хӯрок, биёред 2 пиёла об ва 4 tablespospod содаи нонпазӣ.Якчанд дақиқа напазед ва пас аз скрепер барои пошидани хӯрок истифода баред.
Пеш аз нигоҳ доштан дар ҷои хунук ва хушк ҳамеша зарфҳои пухтупазро бодиққат хушк кунед ва Муҳофизати дегҳои резиниро дар байни ҳалқа ва сарпӯш иваз кунед.Зарфҳои пухтупазро нагузоред.
* Ҳангоми истифода ва нигоҳубини мунтазам, бо зарфҳои сирдор миқдори каме доғи доимиро интизор шудан лозим аст ва ба кор таъсир намерасонад.
Вақти фиристодан: июл-07-2022